Reprise d’une exploitation en élevage avec fabrication fromagère 19 novembre 2020

Localisation

Sur la commune de Saint Bonnet le Troncy au coeur du Beaujolais vert. Village d’accueil de la communauté d’Agglomération de l’Ouest Rhodanien, St Bonnet le Troncy se trouve à 50km de Lyon, 30 km de Tarare et 40 km de Villefranche sur Saône.

Contexte

Ce couple d’exploitant souhaite transmettre leur activité d’ici 2 ans, une exploitation en élevage avec fabrication fromagère.

Description de l’exploitation

Type d’installation : Individuelle
Mode de cession : Majoritairement à la vente
Activité : Elevage, Elevage de bovins lait. Elevage, Elevage de bovins viande. Elevage, Elevage caprins. Agrotourisme, circuits courts, Transformation. Agrotourisme, circuits courts, Vente directe. Culture, Culture de cereales. Culture, Prairies temporaires. Culture, Prairies permanentes.
SAU : 54,00 ha
Logement repreneur : Logement à trouver

Description du bâtiment

Foncier

Une surface de 54ha dont 13 en propriété des exploitants :
9ha de maïs ensilage, 3,5ha de céréales, 10ha de prairies temporaires, le reste en prairies permanentes

Cheptel

– 50 vaches laitières de race Montbéliarde :
335 000L de référence à SODIAAL et 30000L transformés ;
valorisation de la viande en croisement ; élevage des génisses
– 25 chèvres Alpines et Saanen (700L/ch) en conduite saisonnée ; lait totalement transformé
Suivi du contrôle laitier

Bâtiment d’exploitation

En propriété des exploitants :
– Une stabulation vaches laitières de 50 places en logettes tapis et paille
– Salle de traite 2*4 sans décrochage
– Une stabulation génisses sur aire paillée attenante à la stabulation VL
– 1 hangar pour le stockage de paille et de matériel
– 2 silos bétonnés
– Une fosse à lisier et fumière
Ce site est proposé à la vente (estimation en cours)

Dans le corps de ferme :
– Une chèvrerie de 30 places maximum avec une salle de traite 1*4 postes (1*16 places)
– Une fromagerie en dispense d’agrément d’environ 35m²
– Nouvel accès à créer si vous êtes intéressé pour prendre cette partie du corps de ferme

En location : 1 hangar pour le stockage de fourrage à 2km du siège d’exploitation

Conditions de reprise

Le Foncier est à reprendre en location et les bâtiments sont proposés à la vente (estimation en cours).

Profil candidat recherché

En couple de préférence, vous avez une première expérience réussie en élevage et vous souhaitez maîtriser votre produit de A à Z.

Activités potentielles

Se recentrer sur la fabrication fromagère avec un élargissement de la gamme de fromages, yaourts, glaces …
Conversion à l’Agriculture Biologique envisageable

Commercialisation

47500L de lait (vache et chèvre) transformés par an en gamme de fromages lactiques
Circuits de commercialisation : 2 marchés par semaines ; vente à la ferme ; tournée locale
EBE/Produit = 45% ; trésorerie saine

Prix de cession

Prix en cours d’estimation

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