Reprise bar restaurant en gérance à Cenves 28 mars 2022

Reprise du bar restaurant en gérance communale de Cenves

Localisation

Cenves est une commune du “Grand Site de Solutré-Pouilly-Vergisson” de 400 habitants, perchée sur les hauteurs du Beaujolais Vert(voir  fiche village pour plus d’infos et site de la commune).
Située à 25 mn de Mâcon (gare TGV Mâcon Loché et autoroute A6 Mâcon-sud), à 25 mn de Cluny et 1h de Lyon.

Le village est au carrefour du tourisme viticole (bordé au Sud par les crus du Beaujolais et à l’Ouest par les crus du Mâconnais) et du tourisme vert faisant le bonheur des randonneurs et pèlerins (chemin de Saint Jacques de Compostelle), motards et autres amoureux de la nature.

Présentation du commerce

La commune recherche un(e) candidat(e) pour la gérance de son bar restaurant (logement privé compris type F5), situé dans la rue principale du village en face de l’école communale, avec un accès facile et un parking à proximité.

Des travaux complets de rénovation et de mise aux normes de l’établissement et du logement ont été réalisés par la commune en 2013. La commune dispose de la licence IV pour ce commerce.

Description

  •  1 salle de bar de 44 m²
  •  1 salle de restaurant pouvant accueillir 40 à 45 personnes
  •  1 terrasse (sur le trottoir d’en face) avec possibilité d’installer environ 30 couverts
  •  1 cuisine aménagée et équipée de 43 m²
  • 1 laverie avec lave-vaisselle
  • 2 locaux pour du stockage de matériel
  • Chauffage par aérothermie (pompe à chaleur)

Équipements et matériel

  • La salle de bar comprend un bar aménagé.
  • Les tables et les chaises nécessaires à l’exploitation sont présentes dans les 2 salles.
  • La cuisine est équipée de tout le matériel adapté.

Installations attenantes au restaurant déjà existantes

  • 3 chambres doubles et 1 mini studio avec 2 lits simples
  • 1 salle de réception pouvant contenir environ 35 couverts

Installations pouvant être réalisées

Une activité de traiteur est possible en aménageant les locaux actuellement utilisés à des fins de stockage.

Cahier des charges de la gérance

  • Les fermetures pour congés annuels et hebdomadaires seront à étudier dans le bail.
  • Un loyer modéré de 870 € / mois est appliqué la première année pour l’ensemble de l’établissement (incluant les contrats de maintenance définis dans le bail) et le logement privé, l’un n’étant pas dissociable de l’autre.

Accompagnement du candidat

  • Une personne référente sera disponible pour faciliter l’installation et l’échange avec la population et les différentes instances de la commune.
  • Le ou la candidat(e) retenu(e) pourra bénéficier d’un accompagnement gratuit à la création d’entreprise auprès des services de la communauté de communes (CCSB)

Equipements communaux complémentaires

Gîtes de séjour

La commune de Cenves gère 3 gîtes de groupes (44 lits + 12 lits + 4 lits) qui attirent de nombreux touristes et familles en séjour sur le village.

Salle des fêtes

La commune dispose d’une salle des fêtes de 150 places environ située à 100 m du restaurant.
Elle est utilisée pour les manifestations des associations locales et louée pour des événements divers : mariages, fêtes des conscrits, fêtes familiales…

Environnement

A Cenves :

En plus du restaurant, deux autres commerces sont installés à proximité :

  • La maison du fromage de Cenves : fromages et autres produits alimentaires locaux ainsi que petite épicerie, relais colis, …
  • Lunabellis : atelier de fabrication de cosmétiques naturels et savons au lait de chèvre bio de Cenves

Les associations du village proposent tout au long de l’année des événements qui attirent du monde au coeur du village : randonnées, expositions, concours et fêtes diverses …

La vie économique locale est également dynamique grâce aux entrepreneurs, artisans, commerçants et exploitants agricoles déjà présents sur la commune.

A proximité de Cenves

  • A Tramayes (10 mn) : tous les commerces et services de proximité sont présents: superette, pharmacie, tabac, boulangerie, …
  • A 15 mn : 2 supermarchés
  • A 25 mn : les zones commerciales de Mâcon

Candidature

Envoyer un dossier comprenant une lettre de motivation, un CV, des références éventuelles, et une description de votre projet qui prennent en compte le cahier des charges établi dans le paragraphe ci dessus.

Dans la lettre de motivation merci de répondre si possible aux questions suivantes :

  • Quel est votre projet en reprenant cette gérance, que souhaitez-vous proposer (type de cuisine, services, animations…) ?
  • Quelles expériences professionnelles acquises pourraient vous servir dans le cadre de cette gérance ?
  • Quelles sont les motivations qui vous poussent à postuler pour cette gérance ?
  • Selon vous, quels sont les atouts et les points de vigilance de cette gérance ?

Date limite des réponses : le 15 mai 2022
Démarrage de l’activité : possible à partir du 1er juin 2022

Pour postuler ou s’informer

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